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 金秋开学季，安全护成长。为切实筑牢校园食品安全防线，防范化解秋季开学食品安全风险，全力保障广大师生饮食健康和生命安全，严格落实食品安全“四个最严”要求，近日，江西省赣州市会昌县市场监管局提前部署、精准发力，全面启动秋季开学季校园食品安全专项检查行动，对辖区内中小学、幼儿园食堂及校园周边食品经营单位开展全覆盖、无死角安全“体检”，用心用情守护师生“舌尖上的安全”。
本次专项检查聚焦校园食品安全关键环节和风险隐患点位，以“全覆盖排查、全方位整治、全链条监管”为原则，覆盖辖区各级各类学校食堂、大宗食材配送企业、校园周边商超、小吃餐饮店等重点场所，紧盯食材采购、储存加工、餐具消毒、食品留样等核心流程，细化检查标准、压实监管责任，坚决杜绝食品安全隐患，为新学期校园食品安全保驾护航。
检查过程中，执法人员采取实地核查、台账查阅、现场问询相结合的方式，逐项开展细致查验。重点核查各校园食堂从业人员健康证明、食品安全管理制度落实情况，严查无证经营、从业人员无证上岗等违规行为。针对食堂操作间、配餐区、清洗消毒区、食材仓储区、留样专区等重点区域，细致检查环境卫生、通风消杀、三防设施运行情况，杜绝脏乱差、食材混放、过期食材清理等问题。此外，针对餐具厨具清洗消毒、后厨设备运维、餐厨垃圾处理等关键环节开展细致核查，全方位堵住食品安全漏洞。
检查现场，执法人员坚持问题导向、闭环管理，对排查发现的台账记录不规范、仓储摆放不规整、消杀流程不完善等轻微问题，现场督促负责人立即整改；对存在食品安全隐患的经营单位，当场下达整改通知书，明确整改时限、细化整改要求，安排专人跟踪复查，确保隐患全部清零、问题整改到位，坚决杜绝各类食品安全事故发生。同时，执法人员现场督促学校及食品经营主体严格落实食品安全主体责任，健全完善“日管控、周排查、月调度”常态化工作机制，配齐食品安全管理人员，常态化开展自查自纠，从源头防范食品安全风险。
下一步，会昌县市场监管局将常态化开展校园食品安全监管工作，紧盯开学关键节点，持续加大校园及周边食品市场巡查和抽检力度，开展隐患排查整治，健全长效监管机制，强化部门联动共治，严厉打击各类食品安全违法违规行为。同时，持续深化校园食品安全科普宣传，畅通投诉举报渠道，构建“监管严控、学校主责、社会共治”的全方位防护体系，全力守护广大师生饮食安全，为秋季新学期校园食品安全保驾护航。
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