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在此背景下，1月9日，永辉超市桂林吾悦广场店正式完成调改并焕新开业，这是永辉在桂林开出的首家胖东来模式调改店，标志着其品质零售战略正式深入桂北市场。此前，永辉超市已于去年在南宁成功开出两家调改店，桂林吾悦广场店的开业，将与南宁门店形成南北联动，共同将“胖永辉”的品质商品与服务体验覆盖至广西更多区域，让广西市民在家门口就能真切体验到“优质平价”的品质消费新选择。
生鲜升级：从本地鲜味到全球甄选 步入位于桂林市临桂区吾悦广场负一层的永辉超市，首先感受到的是商品结构的全面革新。门店经过重新规划，商品总数达8707支，其中新引入商品占比高达34%，并特别引入了54支胖东来自有品牌商品，进口商品占比提升至25%。整体商品结构已达到胖东来商品结构的80%以上，在优质平价的基调下实现了品质的跨越式升级。
在保障民生基本需求的基础上，生鲜板块大幅增加了中高端与特色品质商品的供给。水果区在引入海鸥岛无花果、番石榴、杨桃、橄榄等本地岭南鲜果的同时，也汇聚了云南高山蓝莓、红颜草莓、赣南脐橙、新疆天山雪梨等全国地标性风味。其中，门店主推的车厘子从智利产区直采后，立即预冷锁鲜，采用专用保鲜包装与0-2℃全程冷链海运，确保跨越重洋后依然保持采摘时的鲜活口感和饱满风味。 蔬菜区则推出了有机蔬菜、定向种植蔬菜、霜打菜、苗苗菜等多个品质系列。同时，结合传统时令饮食文化，特别策划冬季“菌菇滋补”主题，通过精心设计的商品陈列与文化标签，为顾客在寒冬中带来暖意融融的食补体验。
肉禽蛋区在品质上全面升级，引入了有机肉禽系列、便捷的文昌椰子鸡套餐以及丰富的火锅鲜禽品类。椰子鸡汤底以现开椰汁为主，清香甘甜；鸡肉选用皮薄骨酥、肉质滑嫩的海南文昌鸡，二者搭配相得益彰。此外，为满足家庭聚餐及冬日进补的需求，门店还推出大规格的羊排羊腿，在味觉享受与品质体验上实现双重升级。 为打造更便捷的消费场景，门店引入网红战斧牛排及多款广府菜式，并提供现场免费代煎服务，实现“即买即食”。同时，吾悦广场店精准契合冬季消费热点，启动“有料火锅局”主题活动，从锅底、食材到用餐体验提供一站式解决方案。牛羊肉卷品类丰富，涵盖一人食到家庭装多种规格，精选国产及澳洲原切原料，确保品质上乘。
随着农历新年临近，家庭宴席少不了海鲜助阵。水产区主推帝王蟹、波龙、小青龙、面包蟹等“硬核”大货，肉质饱满，宴客更有排面。蚝、鲍、螺、象拔蚌等则脆弹鲜甜，是火锅的绝佳搭档。刺身界顶流的三文鱼，纹理清晰，富含营养，可生食亦可烹饪。门店提供海鲜清洗、打氧等服务，海鲜厨房更可提供清蒸、蒜蓉、椒盐等多种烹饪加工，让美味直达餐桌。
品质商品：年货矩阵一站式配齐 最能直接点燃味蕾的，莫过于香气四溢的熟食烘焙区。熟食档口汇聚天南地北风味，现制披萨、捞汁小海鲜、去骨猪蹄、轻食沙拉应有尽有；福州鱼丸、皮皮虾、梭子蟹、椒盐蹄膀等硬菜选择丰富；更有糖炒板栗、快乐薯、烧烤烤串、小笼包等小吃，满足消费者对便捷美食与地方风味的双重期待。 烘焙区香气诱人，丰收的喜悦欧包、核桃满满等经典产品依旧是“老网红”；此次焕新更带来了“新晋顶流”——草莓奶油盒子蛋糕铺满颗颗鲜红草莓，与绵密奶油、松软蛋糕层交织出酸甜治愈的口感；25粒车厘子盒子蛋糕，每一口都能感受到爆汁的鲜甜与奶香的融合，是节日与分享的绝佳选择。
“新永辉”正引领一场以商品为核心的品质革命。围绕“商品为先”战略，永辉搭建起由“大牌尖货、永辉定制、品质永辉”三大支柱构成的商品体系。焕新后的门店，永辉自有品牌矩阵全新亮相：YONGHUI云感洁面柔巾、安心纸面巾、微胶囊香氛酵素洗衣液等产品以优异品质俘获消费者；品质永辉民生三件套——零反式脂肪酸古法花生油、头道特级生抽、东北长粒香大米，成为家庭信赖之选。
在永辉定制方面，超市始终坚持“同价格品质最优，同品质价格最低”原则，与知名品牌深度合作。例如，永辉定制&金晔益生元山楂条，在保留自然果酸的同时添加益生元，健康又解馋；永辉定制&栗栗家红瑶蜜薯，软糯香甜，是秋冬暖食好选择。 门店还专门设立了“胖东来自有品牌专区”，DL水蜜桃汁、100%番茄复合果蔬汁、海鳗鱼干、宝丰自由爱白酒、新疆长绒棉浴巾等多款人气商品汇集于此，桂林市民无需代购，在家门口即可轻松选购这些备受赞誉的标杆好物。
时值农历腊月，年味渐浓。调改后的吾悦广场店，依托丰富的商品矩阵与升级的服务体验，为桂林市民的马年春节采购提供了一站式解决方案。门店打造了“新年爆款诚意直降” 主题场景，通过现场品鉴、试吃互动与直观售卖，营造浓厚的节日氛围。年货节爆品已被精心陈列，鲜猪排骨、牛腿肉、羊腿及高品质禽蛋全线备齐，满足家宴核心需求；智利车厘子、红颜草莓、云南高山蓝莓等明星果品，则以鲜甜色泽与健康寓意，为新年果盘增添缤纷色彩。
环境服务：温度升级全维度 焕新后的门店在购物环境上实现了质的飞跃。门店果断取消了传统超市的强制动线，让顾客的购物路径更自由随意。主通道大幅拓宽，中岛货架高度统一调整为1.6米，层数精简至5-6层。这一改变使得整个卖场视野极度开阔，通透感大幅提升，商品陈列一目了然，购物过程变得轻松而愉悦。
服务的温度渗透于各个角落。全新升级的便民服务区，配备了身高测量仪、血压测量仪、视力表、充电宝、LED化妆镜等贴心设备。更有洗手池、直饮水、微波炉，方便顾客购买商品后随时享用，同时专门增设了宠物安置区与舒适的顾客休息区，尽显人文关怀。
细节之处的改变更显用心，在调味品货架旁摆放放大镜，方便老年顾客查看说明；在连卷袋区设置湿手器，解决手湿难撕袋的烦恼。食品安全管控严格，新鲜果切执行“468原则”（制作后超4小时八折、6小时六折、8小时下架），部分叶菜、肉禽、水产等商品推行日清制度，绝不销售隔夜商品。
优质服务离不开员工的幸福与投入。调改后，员工福利体系全面提升，入职即缴纳五险一金，工作满一年可享受10天带薪年休假；门店提供免费员工餐，并设有生日、节假日福利，定期举办员工生日会、座谈会及优秀员工表彰会。此外，还专门增设了员工休息室、培训室、更衣室，致力于为员工创造有尊严、有温度的工作环境，从而将这份幸福感转化为服务顾客的真诚与热情。 永辉超市两广大区负责人表示：“桂林首店的开业，标志着永辉品质零售模式在广西的布局进一步深化。我们希望通过提供优质平价的商品、舒适自在的购物环境、有温度的专业服务，并切实提升员工的幸福感，来真正扎根广西，服务好每一位消费者。希望升级后的永辉能成为桂林市民置办年货、筹备团圆家宴的首选之地，陪伴大家度过一个丰盛、温馨的马年春节。” |
