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  作为全县闻名的“芡实小镇”，杨集乡张营村有着悠久的芡实种植传统，全村连片种植面积约5500亩。每年农历6月底至8月中旬的采摘季，潢川、淮滨、商城及安徽部分县区的商贩便络绎不绝，芡实与小龙虾成了张营村村民的主要经济来源。  芡实俗称“鸡头米”，兼具药食两用价值，因补脾固肾的养生功能获“水中人参”美誉，张营村沟、塘、堰、库星罗棋布的天然地势，不仅为芡实种植提供了绝佳条件，也助力小龙虾生长，全村芡实与小龙虾共生、稻虾共作面积近8000亩，年收入累计约3000多万元，该产业已成为杨集乡重点支持的特色农业项目。  除了水产业的亮眼表现，杨集乡的白鹅产业同样成果丰硕。为构建白鹅全产业链，乡里成立专项领导小组与技术团队，组织党员干部、企业代表赴安徽考察学习，为养殖户提供“保姆式”服务——不仅拿出专款开展养殖技术指导，还免费提供鹅瘟、禽流感、副粘病毒疫苗等疫病防控支持，大幅降低养殖成本与风险。今年全乡共养殖白鹅7.3万只，为固始鹅养殖提供了示范样本。同时，乡里扶持本土企业固始品鑫实业有限公司，利用湾枣小学废弃校区打造集养殖、加工、运输、销售于一体的农产品加工厂，通过“线上电商+线下门店”双轮驱动模式拓展销路，让固始鹅走向全国。如今，该公司年销售额达200多万元，“鹅香四溢”的产业招牌愈发响亮。  据了解，固始县地处淮河流域，水源丰富、水质优良，为芡实与小龙虾养殖提供了得天独厚的自然禀赋，全县芡实种植面积约1万多亩，主要分布在杨集、观堂、沙河、分水、往流等乡镇，固始鹅全产业价值更是高达15.8亿元。（汪亚娟） |
