以匠心筑梦伴初心前行2024餐饮服务系技能训练侧记

以匠心筑梦伴初心前行

2024餐饮服务系技能训练侧记

最美人间四月天，不负春光与时行

为迎接我校五月份校园技能文化节，同时为餐饮服务系烹饪专业下半年参加省、市技能大赛选拔、培养优秀选手，结合我校2024年工作目标，餐饮服务系在清明小长假后，立即行动起来，投入到学技能、练技能的“备战”氛围中来。

职业技能对学生来说是立业之本、创业之基，是升学之新赛道，对学生的人生和事业发展有着重要的支撑作用。

展示职业技能，绘就青春底色

为助力校园技能文化节的顺利开展，突破去年省、市赛二等奖的成绩，餐饮服务系继续坚持以赛促训、以赛促学，并做了精心准备，成立了中式烹调热菜组、中式面点组、冷拼雕刻组等技能训练小组，经过考核、选拔，再由专业老师指导训练。

精美的作品凝聚着老师和同学们努力的汗水，展示着师生们的技能。烹饪专业，作为国家目前紧缺工种之一，预示着选择该专业有着广阔的就业前景和出路。

通过技能训练，可以进一步弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚，激励学生的职业意识，为学生升学或走上社会迎接各种竞争和挑战做好准备。

梅花香自苦寒来，功夫不负有心人

近几年来，我校餐饮服务系以技能大师工作室为引领，在专业建设方面取得了丰硕成果：连续两届荣获市教学能力大赛二等奖，连续三届荣获市职业技能大赛二等奖，2023年成功晋级省赛，并荣获省赛二等奖。中餐烹饪专业刘飞同学、西餐烹饪专业朱菁雪同学因此获得高职院校（南京旅游高职院）保送资格。

栽好梧桐树，引得凤凰来

23中餐烹饪专业学生王佳乐同学，通过学校理论与实训课堂教学，以一丝不苟的学习精神，这次成功入选烹饪专业集训队。他激动地说：“当初之所以选择金茂商校中餐烹饪专业，就是看中金茂商校的专业特色和优秀的烹饪教学团队”；22中餐烹饪专业品学兼优的蒋文杰同学说：“一个有梦想的学生，首先要有一个让你走向成功的平台和为你指引方向的好老师”。

夯实理想之基，锻造育人之魂

作为江苏省优质特色职业学校，无锡市现代化专业群之一的我校烹饪专业，老师们将努力丰富自身技能，百尺竿头，更近一步，以初心致匠心，以梦为马，不负韶华，为高职院校、为社会源源不断培养和输送优秀人才。

编辑：曹鹏 泓瓴