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 一提到清酒，很多人都会说它是起源于日本的酒，其实不然，中国也有纯正的本土清酒，中国清酒起源于夏代，早年人们称之为米酒。大约两千多年前的发酵工艺传到日本，才成就了日本的清酒。
“福寿海”品牌创意来源于中国流传数千年的吉祥祝福语“福如东海、寿比南山”，是指“福寿”像海一样深广久远。清酒是中国的一种酒，采用优质泉水和谷粟酿造。清酒的名称最早见于3000多年前我国的古代文献《周礼》。其具有一定的食疗作用。《周礼》中还有“辩四饮之物，一曰清，二曰医，三曰浆，四曰酏。”皆为不同的酒类。关于清酒的记载也见于《诗经》中。在浩瀚的历史长河中，清酒在中国兴盛千年之久，其崇高的地位和独特风格不仅被载入各种典籍文献，而且对周边邻国的饮食文化和酿酒产生了重大影响。大约在公元400 年左右，清酒酿造技术传入日本，使之成为日本的国酒，从日本文献《播磨国风土记》载日本清酒出现的年代算起，比中国清酒相比至少晚了千年以上。毋庸置疑，中国是清酒的故乡，清酒源于古老的中国。
“福寿海”系中国清酒品牌，公司起源于有悠久历史的中国古城 丹阳，丹阳境内出土的国宝“凤纹尊”（西周青铜酒器、1976年颐和食品公司附近的司徒境内出土，现存于镇江市博物馆）可以证实丹阳的酿酒史在3000年以上。丹阳境内的颐和食品有限公司创建于2003年，至今已有20年的发展，始终秉承引进、创新、品质至上的经营理念。致力追求共享美味生活， 美味生活来源于对传统的尊重、来源于国际间的交流、来源于完善的生产工艺和品质管理、来源于我们对生活的无限憧憬。
2019年清酒大师赛，“福寿海”清酒凭借其出色的品质及口感，获得了巴黎纯米大吟酿金奖，也是中国唯一获得金奖的清酒，从此“福寿海”在全球清酒界声名远播，中国产清酒达到世界级水平。其销量也一样领先，纳税也遥遥领先，多次获得政府纳税奖项。公司“颐和嘉贤出口酒类稻米生产基地”2019年就获批省级出口农产品示范基地，清酒产品不仅畅销国内各地，更远销欧美、东南亚等40个国家和地区。
“福寿海”清酒非常不错，酒精度数低，无任何添加剂，以纯净水、糯米、酒曲为代表，典型的大众型清酒，口感好，性价比超高。此酒呈琥珀色，非常清澈。明显的挂杯，100%纯天然发酵酒。甜润、舒适、自然，好喝的好酒，低度酒，极少酒精。值得中国人骄傲的一款清酒。
国家级非物质文化遗产项目酿造酒传统酿造技艺代表性传承人许朝中、国家级黄酒评委李大海等权威人士也成为公司核心专家。 作者：逍遥子 |
