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家乡的莲藕，因粉糯香醇而备受青睐。眼下正是莲藕收获的季节，我因回家乡探亲，看到农户们正忙着采收莲藕。藕塘里一派繁忙的景象，洋溢着丰收的喜悦。
家乡有独特的地理自然环境，藕塘地处榕江出海口，有广阔的桑田地，每年会经历多次海水返潮，土壤中含有充足的氮钾等微量元素，所出产的莲藕粉糯又清香，价格也比其他莲藕贵一些。经过烹煮后的莲藕，清香可口、粉嫩软糯，深受人们的喜爱，所以一上市经常供不应求。
当地居民知道这里咸淡水莲藕，是非常出名的。这里莲藕吃起来会比较绵软，加上这个莲藕汤的味道很好，非常养胃。
这里有的农户种莲藕已有十多年，目前承包藕塘约三十亩。莲藕一般在清明节前后种植，经过一段时间，它长出的莲叶，莲花也很好看,南宋诗人杨万里写道：“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。”就是赞美荷塘的景色。盛夏季节，翠叶红花，阵阵清香。人们在荷池边散步，倍觉心情舒畅。金秋时节，荷塘里结满莲蓬，翡翠玉卵般的莲子也十分好吃。人们赞美荷花“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”。却很少赞美它们的母亲--长年埋在污泥里的藕。
藕塘里，农户几乎全身泡在水里，还要弯着腰挖莲藕。他们把藕从污泥里挖出来是多么不易呀，它不像苹果梨子那样高高的挂在枝头上炫耀自己。它那样肮脏,到处是污泥，还带着臭味。但是经过水的冲洗，终于露出了真面目,一节连着一节，像婴儿的手臂,白白胖胖的。一节、两节、三节，偶有四节。如果你用刀把一节藕切开，就会看到横切面上有一个一个小小的孔。虽然藕被切断了，但是它的丝还连在一起,难怪人们常说藕断丝连。莲藕不仅可以生吃，还可以炒着吃以及焖着吃呢，都是美味，回味无穷。
每到收获的季节，日晒雨淋中的农户，在水里一干就是十多个小时，浑⾝泥泞，真成了“泥人”。此时此刻，不禁让我想起儿时读“锄⽲⽇当午，汗滴禾下土”的诗句……真是吃藕容易挖藕难呀。
莲花不仅样貌出群，还有着很大的作用。莲花可以供人们欣赏，花粉可以酿成蜜，藕、种子、花瓣和叶片可以做中药，莲子还可以供人们品尝，藕晒干了可以做成藕粉。
莲藕从泥土中成长，不与世俗同流合污，而且奉献自己为人们做出贡献。她“莲”洁了一生，她从土里生长，那傲骨不屈的品质让人赞叹。
我非常的敬佩藕，因为她有出污泥而不染的高尚品质。我想我们都应该学习藕这样的精神。
我爱藕，更爱具有藕这样精神的人。（林钊勤）
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