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在云南曲靖沾益这片充满魅力的土地上，滇益圆沾益小粑粑非遗工坊宛如一颗璀璨的明珠，闪耀着独特的光芒。近日，它荣升为省级非遗工坊，这一殊荣不仅是对其传承与发展工作的高度肯定，更是为沾益小粑粑这一传统美食的未来注入了强大的动力。
据介绍，滇益圆沾益小粑粑的历史可以追溯到清末的传统老字号“永兴泰”糕饼，历经 400 余年的岁月洗礼，依然散发着迷人的魅力。曲靖市沾益区滇益圆食品有限公司自 2013 年注册以来，便肩负起传承、保护和发展“沾益小粑粑”制作技艺这一非物质文化遗产的神圣使命。
多年来，滇益圆食品有限公司始终坚守初心，以传承为己任，不断探索创新。从原材料的精心挑选，到制作工艺的精湛打磨，每一个环节都倾注了无数的心血。正因如此，“沾益小粑粑”制作技艺得以在现代社会中存续并不断发展，其状况持续改善，深受广大消费者的喜爱。
据悉，2016 年，“沾益小粑粑”制作技艺入选曲靖市第四批非物质文化遗产名录，这无疑是对其独特价值的认可。2018 年，刘春华被认定为曲靖市第四批市级非物质文化遗产项目代表性传承人，她用自己的双手和智慧，将这一传统技艺传承并发扬光大。2021 年，“沾益小粑粑”制作技艺入选云南省第五批非物质文化遗产名录，这标志着它在全省范围内的重要地位。2022 年，沾益区滇益园被认定为市级非遗工坊，为其进一步发展奠定了坚实基础。而在 2024 年 9 月 13 日，刘春华同志荣获省级非物质文化遗产传承人称号，这既是对她个人技艺的高度赞扬，也是对整个滇益圆沾益小粑粑非遗工坊的巨大鼓舞。
滇益圆沾益小粑粑非遗工坊的成功，不仅在于传承了古老的制作技艺，更在于将传统与现代相结合，让这一美食在新时代焕发出新的生机。它不仅是一种美食，更是一种文化的传承，一种历史的记忆。相信在未来的日子里，滇益圆沾益小粑粑非遗工坊将继续砥砺前行，为传承和弘扬中华优秀传统文化作出更大的贡献，让这香飘万里的沾益小粑粑走进更多人的生活，成为云南文化的一张亮丽名片。
（张亚军） |
