为持续巩固网络餐饮食品安全专项整治成果，严防问题隐患反弹回潮，切实规范入网餐饮经营秩序，筑牢群众“舌尖上的外卖安全”防线，近期，兴国县市场监督管理局统一部署聚焦网络餐饮经营突出问题，对前期排查整改的入网餐饮单位开展全覆盖、无死角食品安全“回头看”专项复核检查，以闭环监管、精准施策推动网络餐饮治理常态长效。

此次“回头看”行动摒弃“走过场、重形式”的复查模式，坚持带着问题查、对着台账核、盯着隐患改，依托前期建立的“一户一档、一店一策”问题整改台账，实行清单化核查、销号式管理，逐户复查前期后厨环境卫生脏乱差、食材储存不规范、餐饮具消毒不到位、从业人员健康管理不严、食安封签使用不规范、线上线下证照信息不一致等各类问题整改落实情况，逐项核验整改成效，确保整改一项、核查一项、清零一项。

检查过程中，执法人员坚持严管与厚爱并重、整治与帮扶结合的监管原则。对积极落实整改、经营条件显著提升、食品安全管理制度规范落实的餐饮商户，现场予以肯定，督促其常态化保持合规经营状态，筑牢日常食品安全防线；对整改不彻底、敷衍整改、隐患反弹的经营主体，现场指出问题、再次普法教育、下达整改要求，限期完成闭环整改；对拒不整改、屡查屡犯、存在重大食品安全隐患的商户，依法依规严肃处置，坚决杜绝“查一次、松一阵、问题反复”的监管漏洞。

同时，执法人员以复查为契机，同步开展食品安全普法宣传，面对面向商户讲解《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，重点强调入网经营资质公示、后厨卫生管理、食材进货查验、食品留样、食安封签规范使用、从业人员持证上岗等硬性要求，引导商户牢固树立“食品安全第一责任人”意识，自觉摒弃侥幸心理，从“被动整改”向“主动合规”转变，常态化落实食品安全主体责任。

网络餐饮安全事关千家万户民生福祉，常态化监管、持续性整治是守住外卖食品安全底线的关键。下一步，兴国县市场监督管理局将持续深化网络餐饮常态化监管机制，健全日常巡查+专项检查+随机抽查+回头复核的闭环监管模式，紧盯网红外卖店铺、小微餐饮门店、高频投诉点位等重点对象，常态化排查整治行业乱象。同时深化平台协同共治，压实网络平台审核、巡检、管控责任，畅通社会监督渠道，持续净化网络餐饮经营环境，全方位守护群众外卖用餐安全，切实提升群众食品安全获得感、幸福感与安全感。

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