——南宁肥仔创新杯厨艺大赛暨南宁肥仔新老顾客新菜品鉴会

12月27日，南宁肥仔创新杯厨艺大赛暨南宁肥仔新老顾客新菜品鉴会在安吉店正式举办，南宁肥仔饭店各店厨师踊跃参赛，由南宁肥仔的新老顾客、各媒体代表担任本次大赛的评委。

参赛的厨师们

南宁肥仔领军邕菜34年，专做南宁本土民间菜，一直坚守初心，只做“平、靓、正”的地道本地美食，以推动本地美食文化发展为己任，不断摸索南宁人喜欢的口味，挖掘传统的南宁特色菜品。

本次大赛的评选现场

本次厨艺大赛以“创新”为目的，旨在提高厨师的专业技能，传播健康美食理念。为南宁肥仔的厨师们提供的是一个以菜融通、展示自我的舞台，厨师们能用独特风格的菜肴，健康的搭配，在烹饪中注入自己独特的想法，大家尽情享受烹饪这个大舞台，从中收获快乐，体味烹饪的乐趣。

南宁肥仔创新杯厨艺大赛暨南宁肥仔新老顾客新菜品鉴会参赛菜品

南宁肥仔饭店高级技术顾问、中国中国烹饪大师、中国烹饪协会终身荣誉奖获得者、广西桂菜大师、邕菜传承人——王堂豪出席了本次大赛，王堂豪门下众多弟子也参与了本次大赛，大赛汇聚众多厨师们潜心研究的菜品，以创新的菜式与口感，引创舌尖上的新浪潮。

本次大赛充分展现了厨师们精彩纷呈的技艺，大众评委分别从菜品的色、香、味三个方面对这些佳肴进行品鉴和打分，最终选出30强选手，进入决赛。

邕菜的历史源远流长，南宁肥仔厨师团队用来源于民间的普通食材，以独具特色的烹调方法，做出色香味俱全的菜式，在传承邕菜文化的道路上始终不忘不初心，树立了邕菜的新形象。

获奖的厨师拿到丰厚的奖品

文稿：张春梅

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