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避暑日照山海天，亲享特色海鲜宴 今晚，2023年日照市首届黑头鱼美食节 在王家皂旅游街区中心广场 盛大开幕！！！
本届黑头鱼美食节由日照市文化和旅游局、日照市旅游饭店餐饮烹饪协会指导，山海天农业农村局、海洋发展局、文化和旅游局联合主办，日照市万宝水产集团总公司、日照山海天旅游度假区网箱养殖协会、日照太公小镇管理运营有限公司承办。
本次黑头鱼美食节将进一步扩大日照旅游品牌知名度和影响力，丰富旅游供给，推动全域旅游发展，更好宣传推广地理标志产品“日照黑头鱼”和特色海鲜美食的美誉度。 近年来，山海天旅游度假区充分发挥生态、文化和滨海优势，坚持“全域旅游、融合发展”，民俗旅游品质不断提升，吸引众多游客前来休闲度假。
美食节活动现场，同时举办了“2023年日照市黑头鱼美食烹饪大赛”，通过前期招募，活动现场邀请并选拔了众多市级餐饮行业专业厨师参赛，以“日照黑头鱼”为指定食材，结合传统与创新，烹制反映本地特色和文化内涵的二道菜肴，评委从味感、火候、刀工、芡汁、营养卫生、创新6个方面为参赛选手现场打分。 精湛的刀工技术、娴熟的翻炒做法、精美的摆盘工艺……专业厨师的菜品大放异彩，独家烹饪技艺浓缩成一道美味佳肴，一道道色香味俱全的菜品在评判席集中亮相，空气中香气四溢。
活动现场为游客献上精彩的文艺演出，同时邀请观众品尝特色黑头鱼汤，浓郁鲜香的味道让观众赞不绝口，游客纷纷拿起碗筷大快朵颐，一边欣赏演出，一边品尝美食。“这次过来，看了厨师们的烹饪，觉得他们的厨艺特别高超，一种食材竟然可以有这么多种做法，真的是一场视觉与味觉的盛宴！”游客李女士说。
在接下来的抽奖环节中，游客们积极参与、跃跃欲试，经过两轮抽奖，现场抽取10名幸运观众免费赠送鲜活黑头鱼一条，中奖观众上台现场捞取黑头鱼，好不热闹！
在紧张激烈的角逐后，经全体裁判员公开、公平、公正的评审，本次美食节烹饪大赛“最佳口味菜品”“最具创意菜品”“最具推广价值菜品”“烹鱼状元”等奖项全部出炉，选手们赛出自己的水平，凭借过硬的实力，斩获属于自己的荣耀。
依山傍海迎天下！诚挚邀请八方宾朋来日照山海天，赏山海美景、品海鲜美味、交山海朋友，感受这如火如荼的人间烟火，享受山、海、天相连的别样风情。 |
