——防城港海鲜粉系列产品推介会在邕城召开
防城港海鲜粉现煮现场
1月20日，防城港海鲜粉系列产品推介会在邕城召开。防城港市政协主席庞卡出席该活动。防城港市委常委、副市长向拥俊介绍了防城港海鲜粉品牌产业的发展情况、发展潜力和发展目标等有关情况。
防城港海鲜粉系列产品推介会现场
据了解，海鲜粉是将米粉与海鲜混合煮制的一道米粉类传统美食，是北部湾沿海地区乃至东南亚沿海一带的特色风味小吃。防城港海鲜粉因味道鲜美、口感爽滑、柔韧劲道、营养Q弹而深受广大群众喜爱。
防城港海鲜粉系列产品推介会现场
去年以来，围绕“小米粉大产业”发展问题，防城港市成立了防城港海鲜粉工作专班，负责统筹谋划和推进海鲜粉品牌产业的发展工作。在市政协的大力助推下，广西八只虾食品有限公司、防城港市广源农业开发有限公司创新传统海鲜烹饪技术，于2021年10月16日联合试产出第一碗袋装“防城港海鲜粉”，随后又获得了预包装（袋装）海鲜粉合法生产资格，挂牌营业了首家以“防城港海鲜粉”为命名的海鲜粉实体店，通过了广西食品安全地方标准立项。同时，东兴京港食品有限公司联合东兴市桂鹏食品有限公司，于12月28日成功研发出第一份“三只鲍鱼”海鲜粉，并取得了海鲜粉生产许可证。京港食品公司从生产米粉类方便食品的企业，扩展为可生产快煮型和冲泡型海鲜粉产品的企业，形成了干米粉+熟制海鲜+海鲜汤料+调味料完整的海鲜粉产品，增加了产品的完整性和附加值，同时也提高了消费者对产品的满意度。
防城港海鲜粉系列产品推介会现场
目前，工厂产能已达到2吨/天，计划于今年6月进行二次技改，技改后产能将达到15吨/天，预计经济效益前景可观。目前，全市已生产出“八只虾”“三只鲍鱼”“龙凤呈祥”等系列产品，防城港海鲜粉品牌产业正在加速兴起。
防城港海鲜粉系列产品推介会现场
据介绍，防城港将到2023年，引进数家龙头企业带动生产袋装防城港海鲜粉，制定出台海鲜粉标准化体系，建设防城港米粉产业园和原材料基地，完成地理标志商标认证，讲好海鲜粉故事。到2025年即“十四五”期末，将“防城港海鲜粉”打造成全国知名品牌，产业规模不断做大；海鲜粉产业园具备较大规模，完整的上下游产业链初步形成；培育3-5家预包装海鲜粉龙头生产企业，规模以上生产企业10家以上；培育和发展海鲜粉关联的对虾、大蚝、鱿鱼、金鲳鱼、海螺等海水养殖业和大米、海红米、海鸭蛋等种养业，促进一二三产业融合发展。
防城港海鲜粉系列“三只鲍鱼”
并通过制定实施防城港海鲜粉标准化体系，注册“防城港海鲜粉”地理标志商标，挖掘创新防城港海鲜粉文化，规划建设防城港海鲜粉产业园，组建防城港海鲜粉协会等措施，培育海鲜粉品牌和产业龙头企业，不断完善产业链布局，推进防城港海鲜粉餐饮连锁经营布局全国、走向世界，并以海鲜粉产业为示范引领，推动农业规模化、产业化、标准化发展。
图文：张春梅
编辑：卢德晓
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