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莱阳素有梨乡之称，莱阳慈梨（又名茬梨）因产于莱阳市而得名，已有400余年历史，是山东省的著名特产之一，国家地理标志保护产品。
莱阳慈梨多为倒卵形，果实硕大，顶部凹入，果皮为黄绿色，表面粗糙，有褐色锈斑，表面不美观，但去皮后擎着粗硬的果梗，宛如一只乳白色的雪糕，肉汁细嫩，汁水丰富，清脆可口，是梨中上品，自古驰名南北。
传统的莱阳慈梨膏制作技艺讲究，首先要选取白露时节的上品莱阳慈梨，这个时候的莱阳慈梨含糖量达到峰值，熬制出的莱阳慈梨膏口感好，色泽鲜亮、疗效好、耐储存。其次，将选出的莱阳慈梨用清水洗净，用刀去皮，梨肉打丝，蒸熟取汁，过滤沉淀，最后将沉淀好的莱阳慈梨汁熬炼成莱阳慈梨膏。其实，慈梨膏的绝活重在熬制上，选料精益求精，火候恰到好处，将优质慈梨清洗、榨汁、过滤、人工大锅慢火，精心熬制二十小时以上，真正的古法炮制。保证营养不流失，而且选料时，只用莱阳富硒慈梨，（硒含量达20%以上），绝不使用其它杂梨，等到莱阳慈梨膏温度降至60-70度时，装入瓷罐内，凉透后密封，可存5年以上。由于莱阳梨含糖量高，果肉脆嫩，常温下不易保藏，因此，莱阳慈梨膏其实可以说是莱阳慈梨的另一种保存方式。
《本草纲目》载：莱阳慈梨膏，止咳化痰、润肺消炎、抑菌平喘，清理肺部垃圾，通便美容养颜:
取优质的慈梨清洗，榨汁，过滤，人工大锅慢火，精心熬制二十小时以上，保证营养不流失！真正的古法熬制！我们只用莱阳富硒慈梨（硒含量达到20%以上）熬制梨膏，绝不添加慈梨以外的梨，真正质量保障！
莱阳梨膏，绝不添加一滴水、一粒糖，也不加任何防腐成分，做到品质纯正！莱阳慈梨，含有的原--_儿茶酸成分具有杀菌！其次，梨的本水身分已经很低 ，不适合菌类细存活，孕妇和幼儿。产品真正受欢迎！
 
莱阳慈梨，不仅成人喜欢。因其口感细滑 ，酸甜适中！健康热线：15106453493；联系人 王玲
作者：李子成 |
