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 近日，盱眙开发区实验学校“红领巾寻访小队”在德育处主任洪善娣的带领下，来到学校对面的小区，开展了“小雪腌菜”实践寻访活动。 寻访活动中，少先队员们看到一位奶奶正在晾晒萝卜条，同学们走上前去，请奶奶讲解了腌制萝卜的制作过程。清洗萝卜——晾干表皮水分——切条——放适量盐腌制——早上将萝卜条拿出来晾晒——晚上将萝卜条收回吊卤——早上晾晒，晚上收回，依次循环，过几天卤吊干了，萝卜水分也晒的差不多了，就可以收到罐中保存。少先队员陈泽尚同学忍不住好奇的问：“奶奶，什么是吊卤啊？”奶奶又详细的进行了讲解，然后奶奶又带同学们参观了她腌制的腊菜。 奶奶说她过过苦日子，农村还有一句谚语“小雪不收菜，定要受灾害。”最后，奶奶告诉同学们，咸菜虽好吃，但是腌制食品还是不要多吃哦，偶尔改改口味可以，同学们正在长身体的时候，要多吃新鲜的蔬菜。 小雪时节收菜忙，随后同学们来到了学校劳动实践基地—“力耕小苑”，收获他们这学期的劳动成果。看着他们一张张笑脸，在向花一样好看的蔬菜映衬下，格外的阳光、健康！ （盱眙开发区实验学校德育处供稿） |
